Como substituo a manteiga em casa

Gosto de adaptar ao máximo as minhas preparações e de efectuar todas as substituições que conseguir para manter uma receita o mais “original” possível.

Nos bolos, nas bolachas, nas massas para quiche , tudo serve. Onde estiver manteiga, lá vou eu substituir por outro ingrediente.

Não pensem que se trata de uma coisa muito complicada, façamos simples, sim ! Quem me conhece sabe que quando a fada madrinha estava a distribuir os talentos… não se lembrou de mim para a culinária. Portanto vou continuando feliz com o que consigo fazer 😀

Vamos a isso ?

Poderás substituir 100g de manteiga por :

  • 50 – 75 g de manteiga de frutos secos;
  • 80g de courgette ralada;
  • 100g de abóbora manteiga ralada;
  • 50g de óleo vegetal;
  • 100g de batata doce cozida;
  • 50g de abacate;
  • 100g de banana esmagada;
  • 50 a 75g de óleo de coco.

Eu não disse que era simples ? portanto se como eu queres fazer AQUELA receita mas não queres utilizar manteiga, substituiu por uma das opções apresentadas acima. Claro terás que adaptar o sabor ao resultado final. Sabores mais doces para receitas doces e sabores mais neutros para receitas salgadas.

Alguma questão ou sugestão, já sabes, espero por ti nos comentários.

Até já,

Eva

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